La Carta

DEL MAR

Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado | Restaurante Arrocería Marina Ventura Madrid

Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado

Ración 28,00 €

1/2 ración 14,00 €

Alérgenos: gluten y pescado. Puede contener trazas de huevo, leche, frutos secos, soja, sésamo y sulfitos.

Chopitos a la andaluza

Ración 17,00 €

1/2 ración 10,00 €

Alérgenos: moluscos, gluten.

Cazuela de pulpo y langostino con pimentón de La Vera

Ración 23,00 €

Alérgenos: crustáceos y moluscos.

Sardinas ahumadas sobre tomate concassé, aceitunas kalamata y lascas de Idiazábal

Ración 15,00 €

Alérgenos: pescado y leche.

Sepia a la plancha

Ración 18,00 €

1/2 ración 11,00 €

Alérgenos: moluscos y huevo.

Carabineros a la plancha

180,00 € / kg

Alérgenos: crustáceos y huevo.


DE LA TIERRA

Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo | Restaurante Arrocería Marina Ventura Madrid

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo

Ración 25,00 €

Alérgenos: gluten.

Trilogía de croquetas: tigre, jamón ibérico y boletus

Ración 15,90 €

Media ración 10,00 €

Alérgenos: croquetas tigre (gluten,crustáceos, moluscos, huevo, pescado y leche), croquetas de jamón (gluten, huevo, leche, apio), croquetas de boletus (gluten, huevo, leche, apio).

Setas con empanado crujiente y dos salsas

Ración 14,90 €

Media ración 9,00 €

Alérgenos: gluten, huevo, frutos secos, soja y sulfitos.

Dúo de quesos a la plancha, caramelizados con mermelada de cebolla

Ración 14,50 €

Media ración 8,50 €

Alérgenos: leche y sulfitos.

Verduras y hortalizas de temporada a la parrilla

Ración 17,00 €

Media ración 10,00 €

Alérgenos: puede contener trazas de pescado y marisco.

Foie gras artesanal con mermelada de pétalos de rosa y pan de especias

Ración 19,50 €

Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de leche y frutos secos.


DE LA HUERTA

Salmorejo cordobés con lascas de huevo y jamón ibérico.

Ración 8,50 €

Alérgenos: gluten y huevo. Puede contener trazas de leche, frutos secos, soja, sésamo y sulfitos.

Ensalada de tomate con ventresca de bonito, cebolleta y aceite de albahaca.

Ración 16,00 €

Alérgenos: pescado.

Ensalada mixta: lechuga, tomate, esparragos blancos, cebolla roja, huevo, aceitunas, pepino y atún

Ración 12,50 €

Alérgenos: huevo y pescado.

Ensalada de espinacas, jamón de pato, champiñones laminados y tomates secos.

Ración 15,90 €

Alérgenos: frutos secos y sulfitos.

Ensalada templada de chipirones con habitas tiernas y langostinos.

Ración 17,90 €

Alérgenos: crustáceos, moluscos y sulfitos.

10% IVA incluido

NUESTROS PESCADOS

Lubina con pochado de chalotas, piñones y espárragos trigueros

29,00 €

Alérgenos: gluten, moluscos, pescado, leche, frutos secos, soja y sulfitos.

Pulpo a la parrilla con boniato al tenedor

Con pimentón de La Vera y sal ahumada.

27,50 €

Alérgenos: moluscos.

Mariscos a la parrilla

Almejas, langostinos, navajas, sepia y gambas.

24,00 €

Alérgenos: crustáceos, moluscos y huevo.

Tartar de salmón con aguacate

Cebolla roja, chips de yuca y aceite de oliva virgen extra esferificado.

19,50 €

Alérgenos: pescado, mostaza y sulfitos.

Parrillada especial de mariscos

Carabineros, cigalas, navajas, gambones, langostinos, almejas, mejillones y sepia.

52,00 €

Alérgenos: crustáceos, moluscos y huevo.

Bogavante a la parrilla

80,00 € / kg

Alérgenos: crustáceos y huevo.


NUESTRAS CARNES

Solomillo de carne argentina Angus Certificada, a la plancha

29,50 €

Lomo alto de carne argentina Angus Certificada, a la plancha

28,50 €

Chuletitas de cordero lechal con pimientos y patatas fritas

28,00 €

Steak tartar de Angus argentino

24,50 €

Alérgenos: gluten, huevo, leche, soja, mostaza y sulfitos.


NUESTROS ARROCES SECOS EN PAELLA

Paella Valenciana | Restaurante Arrocería Marina Ventura Madrid


Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.


LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES
.


Paella Valenciana

Pollo, conejo, judías verdes y garrofón.

17,90 € por comensal.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.

Arroz de verduras

Verduras de temporada.

16,50 € por comensal.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.

Arroz campero

Pollo, conejo, cerdo, puerro, alcachofas y judías verdes.

19,00 € por comensal.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos o pescado.

Arroz negro

Con sepia y chipirones.

19,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

Arroz con chopitos

Chopitos, habitas y alcachofas.

18,50 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

Paella de mariscos

Calamares, mejillones, gambas, almejas y langostinos.

26,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

Arroz Señoret

Gambas, sepia, rape y langostinos.

21,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

Arroz a banda

Marisco a la plancha: carabinero, gambones, almejas y mejillones.

29,00 € por comensal.

Alérgenos: gluten, crustáceos, moluscos, pescado.


NUESTROS ARROCES MELOSOS

Arroz con carabineros y almejas | Restaurante Arrocería Marina Ventura Madrid


Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.


LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES
.


Arroz con carabineros y almejas

29,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.


Arroz con pato y setas, aderezado con aceite de trufa

21,00 € por comensal.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.

Arroz con pulpo

Pulpo, langostinos, rape y boletus.

27,50 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos y moluscos.

Arroz con bogavante

Bogavante, almejas, gambas, sepia.

30,00 € por comensal

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.


NUESTROS ARROCES CALDOSOS


Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.


LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES
.


Arroz caldoso Marina Ventura

Bogavante, rape, gambas, sepia y un toque de picante.

28,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

10% IVA incluido

Cheesecake con puré de frutos del bosque

7,00 €

Helados

6,10 €

Sorbete de limón

4,90 €

Fondant de chocolate con coulí de mandarina

6,90 €

Pudding artesanal con salsa de frutas de temporada

6,00 €

Crujiente de manzana caramelizada con helado de vainilla y tofee

9,00 €

10% IVA incluido

Café solo / cortado / con leche / descafeinado / americano

2,25 €

Te verde / te rojo / te / manzanilla / poleo menta

2,25 €

Capuchino / café especial

3,00 €

Carajillo

3,50 €

10% IVA incluido

Servicio de pan y aperitivo: 1,90 €

Este completento se sirve en mesa salvo que nos indiquen que no lo desean (en cuyo caso se retirará sin coste alguno).