La Carta

DEL MAR

Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado | Restaurante Arrocería Marina Ventura Madrid

Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado

Ración 26,00 €

1/2 ración 13,00 €

Alérgenos: gluten y pescado. Puede contener trazas de huevo, leche, frutos secos, soja, sésamo y sulfitos.

Chopitos a la andaluza

Ración 17,00 €

1/2 ración 10,00 €

Alérgenos: moluscos, gluten.

Cazuela de pulpo y langostino con pimentón de La Vera

Ración 23,00 €

Alérgenos: crustáceos y moluscos.

Sardinas ahumadas sobre tomate concassé, aceitunas kalamata y lascas de Idiazábal

Ración 15,00 €

Alérgenos: pescado y leche.

Sepia a la plancha

Ración 18,00 €

1/2 ración 11,00 €

Alérgenos: moluscos y huevo.

Carabineros a la plancha

Ración de 100 g 18,00 €

Alérgenos: crustáceos y huevo.

Servicio de pan y aperitivo

1,90 €

Este completento se sirve en mesa salvo que nos indiquen que no lo desean (en cuyo caso se retirará sin coste alguno).


DE LA TIERRA

Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo | Restaurante Arrocería Marina Ventura Madrid

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo

Ración 25,00 €

Alérgenos: gluten.

Trilogía de croquetas: tigre, jamón ibérico y boletus

Ración 15,90 €

Media ración 10,00 €

Alérgenos: croquetas tigre (gluten,crustáceos, moluscos, huevo, pescado y leche), croquetas de jamón (gluten, huevo, leche, apio), croquetas de boletus (gluten, huevo, leche, apio).

Setas con empanado crujiente y dos salsas

Ración 14,90 €

Media ración 9,00 €

Alérgenos: gluten, huevo, frutos secos, soja y sulfitos.

Dúo de quesos a la plancha, caramelizados con mermelada de cebolla

Ración 14,50 €

Media ración 8,50 €

Alérgenos: leche y sulfitos.

Verduras y hortalizas de temporada a la parrilla

Ración 17,00 €

Media ración 10,00 €

Alérgenos: puede contener trazas de pescado y marisco.

Foie gras artesanal con mermelada de pétalos de rosa y pan de especias

Ración 19,50 €

Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de leche y frutos secos.


DE LA HUERTA

Salmorejo cordobés con lascas de huevo y jamón ibérico.

Ración 8,50 €

Alérgenos: gluten y huevo. Puede contener trazas de leche, frutos secos, soja, sésamo y sulfitos.

Ensalada de tomate con ventresca de bonito, cebolleta y aceite de albahaca.

Ración 16,00 €

Alérgenos: pescado.

Ensalada mixta: lechuga, tomate, esparragos blancos, cebolla roja, huevo, aceitunas, pepino y atún

Ración 12,50 €

Alérgenos: huevo y pescado.

Ensalada de espinacas, jamón de pato, champiñones laminados y tomates secos.

Ración 15,90 €

Alérgenos: frutos secos y sulfitos.

Ensalada templada de chipirones con habitas tiernas y langostinos.

Ración 17,90 €

Alérgenos: crustáceos, moluscos y sulfitos.

10% IVA incluido

NUESTROS PESCADOS

Lubina con pochado de chalotas, piñones y espárragos trigueros

24,00 €

Alérgenos: gluten, moluscos, pescado, leche, frutos secos, soja y sulfitos.

Pulpo a la parrilla con boniato al tenedor

Con pimentón de La Vera y sal ahumada.

27,50 €

Alérgenos: moluscos.

Mariscos a la parrilla

Almejas, langostinos, navajas, sepia y gambas.

24,00 €

Alérgenos: crustáceos, moluscos y huevo.

Tartar de salmón con aguacate

Cebolla roja, chips de yuca y aceite de oliva virgen extra esferificado.

19,50 €

Alérgenos: pescado, mostaza y sulfitos.


NUESTRAS CARNES

Solomillo de carne argentina Angus Certificada, a la plancha

29,50 €

Lomo alto de carne argentina Angus Certificada, a la plancha

28,50 €

Chuletitas de cordero lechal con pimientos y patatas fritas

26,00 €

Angus Steak Tartar con nuestras patatas paja

24,50 €

Alérgenos: huevo, pescado, mostaza y sulfitos..


NUESTROS ARROCES SECOS EN PAELLA

Paella Valenciana | Restaurante Arrocería Marina Ventura Madrid


Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.


LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES
.


Paella Valenciana

Pollo, conejo, judías verdes y garrofón.

17,90 € por comensal.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.

Arroz de verduras

Verduras de temporada.

16,50 € por comensal.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.

Arroz campero

Pollo, conejo, cerdo, puerro, alcachofas y judías verdes.

19,00 € por comensal.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos o pescado.

Arroz negro

Con sepia y chipirones.

19,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

Arroz con chopitos

Habitas y alcachofas.

18,50 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

Paella de mariscos

Calamares, mejillones, gambas, almejas y langostinos.

26,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

Arroz Señoret

Gambas, sepia, mejillones y langostinos.

21,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

Arroz a banda

Marisco a la plancha: carabinero, gambones, almejas y mejillones.

29,00 € por comensal.

Alérgenos: gluten, crustáceos, moluscos, pescado.


NUESTROS ARROCES MELOSOS

Arroz con carabineros y almejas | Restaurante Arrocería Marina Ventura Madrid


Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.


LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES
.


Arroz con carabineros y almejas

29,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.


Arroz con pato y setas, aderezado con aceite de trufa

21,00 € por comensal.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.

Arroz con pulpo

Pulpo, langostinos, rape y boletus.

27,50 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos y moluscos.

Arroz con bogavante

Bogavante, almejas, gambas, mejillones, sepia.

29,00 €

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.


NUESTROS ARROCES CALDOSOS


Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.


LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES
.


Arroz caldoso Marina Ventura

Bogavante, rape, gambas, sepia y un toque de picor.

28,00 € por comensal.

Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.

10% IVA incluido

Cheesecake con puré de frutos del bosque

7,00 €

Helados

6,10 €

Sorbete de limón

4,90 €

Fondant de chocolate con coulí de mandarina

6,90 €

Pudding artesanal con salsa de frutas de temporada

6,00 €

Crujiente de manzana caramelizada con helado de vainilla y tofee

9,00 €

10% IVA incluido

Café solo / cortado / con leche / descafeinado / americano

2,25 €

Te verde / te rojo / te / manzanilla / poleo menta

2,25 €

Capuchino / café especial

3,00 €

Carajillo

3,50 €

10% IVA incluido