La Carta
DEL MAR
Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado
Ración 26,00 €
1/2 ración 13,00 €
Alérgenos: gluten y pescado. Puede contener trazas de huevo, leche, frutos secos, soja, sésamo y sulfitos.
Chopitos a la andaluza
Ración 17,00 €
1/2 ración 10,00 €
Alérgenos: moluscos, gluten.
Cazuela de pulpo y langostino con pimentón de La Vera
Ración 23,00 €
Alérgenos: crustáceos y moluscos.
Sardinas ahumadas sobre tomate concassé, aceitunas kalamata y lascas de Idiazábal
Ración 15,00 €
Alérgenos: pescado y leche.
Sepia a la plancha
Ración 18,00 €
1/2 ración 11,00 €
Alérgenos: moluscos y huevo.
Carabineros a la plancha
Ración de 100 g 18,00 €
Alérgenos: crustáceos y huevo.
Servicio de pan y aperitivo
1,90 €
Este completento se sirve en mesa salvo que nos indiquen que no lo desean (en cuyo caso se retirará sin coste alguno).
DE LA TIERRA
Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo
Ración 25,00 €
Alérgenos: gluten.
Trilogía de croquetas: tigre, jamón ibérico y boletus
Ración 15,90 €
Media ración 10,00 €
Alérgenos: croquetas tigre (gluten,crustáceos, moluscos, huevo, pescado y leche), croquetas de jamón (gluten, huevo, leche, apio), croquetas de boletus (gluten, huevo, leche, apio).
Setas con empanado crujiente y dos salsas
Ración 14,90 €
Media ración 9,00 €
Alérgenos: gluten, huevo, frutos secos, soja y sulfitos.
Dúo de quesos a la plancha, caramelizados con mermelada de cebolla
Ración 14,50 €
Media ración 8,50 €
Alérgenos: leche y sulfitos.
Verduras y hortalizas de temporada a la parrilla
Ración 17,00 €
Media ración 10,00 €
Alérgenos: puede contener trazas de pescado y marisco.
Foie gras artesanal con mermelada de pétalos de rosa y pan de especias
Ración 19,50 €
Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de leche y frutos secos.
DE LA HUERTA
Salmorejo cordobés con lascas de huevo y jamón ibérico.
Ración 8,50 €
Alérgenos: gluten y huevo. Puede contener trazas de leche, frutos secos, soja, sésamo y sulfitos.
Ensalada de tomate con ventresca de bonito, cebolleta y aceite de albahaca.
Ración 16,00 €
Alérgenos: pescado.
Ensalada mixta: lechuga, tomate, esparragos blancos, cebolla roja, huevo, aceitunas, pepino y atún
Ración 12,50 €
Alérgenos: huevo y pescado.
Ensalada de espinacas, jamón de pato, champiñones laminados y tomates secos.
Ración 15,90 €
Alérgenos: frutos secos y sulfitos.
Ensalada templada de chipirones con habitas tiernas y langostinos.
Ración 17,90 €
Alérgenos: crustáceos, moluscos y sulfitos.
10% IVA incluido
NUESTROS PESCADOS
Lubina con pochado de chalotas, piñones y espárragos trigueros
24,00 €
Alérgenos: gluten, moluscos, pescado, leche, frutos secos, soja y sulfitos.
Pulpo a la parrilla con boniato al tenedor
Con pimentón de La Vera y sal ahumada.
27,50 €
Alérgenos: moluscos.
Mariscos a la parrilla
Almejas, langostinos, navajas, sepia y gambas.
24,00 €
Alérgenos: crustáceos, moluscos y huevo.
Tartar de salmón con aguacate
Cebolla roja, chips de yuca y aceite de oliva virgen extra esferificado.
19,50 €
Alérgenos: pescado, mostaza y sulfitos.
NUESTRAS CARNES
Solomillo de carne argentina Angus Certificada, a la plancha
29,50 €
Lomo alto de carne argentina Angus Certificada, a la plancha
28,50 €
Chuletitas de cordero lechal con pimientos y patatas fritas
26,00 €
Angus Steak Tartar con nuestras patatas paja
24,50 €
Alérgenos: huevo, pescado, mostaza y sulfitos..
NUESTROS ARROCES SECOS EN PAELLA
Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.
LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES.
Paella Valenciana
Pollo, conejo, judías verdes y garrofón.
17,90 € por comensal.
Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.
Arroz de verduras
Verduras de temporada.
16,50 € por comensal.
Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.
Arroz campero
Pollo, conejo, cerdo, puerro, alcachofas y judías verdes.
19,00 € por comensal.
Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos o pescado.
Arroz negro
Con sepia y chipirones.
19,00 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
Arroz con chopitos
Habitas y alcachofas.
18,50 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
Paella de mariscos
Calamares, mejillones, gambas, almejas y langostinos.
26,00 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
Arroz Señoret
Gambas, sepia, rape y langostinos.
21,00 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
Arroz a banda
Marisco a la plancha: carabinero, gambones, almejas y mejillones.
29,00 € por comensal.
Alérgenos: gluten, crustáceos, moluscos, pescado.
NUESTROS ARROCES MELOSOS
Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.
LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES.
Arroz con carabineros y almejas
29,00 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
Arroz con pato y setas, aderezado con aceite de trufa
21,00 € por comensal.
Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.
Arroz con pulpo
Pulpo, langostinos, rape y boletus.
27,50 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos y moluscos.
Arroz con bogavante
Bogavante, almejas, gambas, sepia.
29,00 €
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
NUESTROS ARROCES CALDOSOS
Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.
LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES.
Arroz caldoso Marina Ventura
Bogavante, rape, gambas, sepia y un toque de picor.
28,00 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
10% IVA incluido
Cheesecake con puré de frutos del bosque
7,00 €
Helados
6,10 €
Sorbete de limón
4,90 €
Fondant de chocolate con coulí de mandarina
6,90 €
Pudding artesanal con salsa de frutas de temporada
6,00 €
Crujiente de manzana caramelizada con helado de vainilla y tofee
9,00 €
10% IVA incluido
Café solo / cortado / con leche / descafeinado / americano
2,25 €
Te verde / te rojo / te / manzanilla / poleo menta
2,25 €
Capuchino / café especial
3,00 €
Carajillo
3,50 €
10% IVA incluido